Hola a todos nuevamente ! En esta sexta parada del tour, hemos vuelto a América del Sur, en específico a nuestro país vecino, Perú. El lugar escogido fue LA CASA DEL CHEF, en su sucursal de Vicuña Mackenna #143, Santiago Centro, en las cercanías del metro Parque Bustamante.
Al entrar, se ve un lugar bastante bien iluminado, adornado con algunos cuadros, lo cual lo hacia bastante acogedor. Había un par de garzones en la entrada que nos guiaron a nuestra mesa, un bonito detalle según nuestro parecer. Fuimos 7 comensales dispuestos a degustar esta comida. La atención fue bastante buena, estuvieron atentos para servirnos y también tenían conocimiento de la carta.
Procedimos a pedir entradas, las cuales fueron 3: ceviche de reineta, papas a la huancaína y causa rellena de pollo, la cual compartimos entre todos. Estaban muy sabrosas las entradas, eran relativamente contundentes y con buen sabor.
En los platos de fondo, había variedad de carnes para escoger: vacuno, pollo, cordero, fueron algunos de los elegidos, acompañados de arroz principalmente y también fideos. El archiconocido lomo saltado se destaca por su sabor, al igual que el seco de cordero y el filete en salsa 4 quesos (este ultimo acompañado de tallarines, muy bueno !)
Los postres también tenia variedad: torta tres leches, pie de maracuyá y suspiro limeño fueron algunos de los postres degustados en esta velada. Todos los postres eran exquisitos.
Con lo leído anteriormente, da la impresión de ser un buen lugar no ?, bueno, en base a los parámetros ya conocidos del tour, la evaluación para este lugar es la siguiente:
Comida: simplemente excelente, todo lo que comimos estaba sabroso, nada demasiado aliñado ni desabrido ... creo que amerita los 5 jumbitos
Ambiente: la iluminación juega un rol fundamental para hacer atractivo un lugar, y en este caso no es la excepción. Sin embargo, eche de menos algo mas de decoración ad hoc con el país del restorán ... 4 jumbitos
Atención: muy buena, habían garzones en la entrada que te llevaban a tu mesa, detalle. Además presentaban un buen conocimiento de la carta y atendían a tiempos precisos según mi parecer ... 5 jumbitos
Higiene: bien, se veía limpio el restorán en general, al igual que el baño ... 5 jumbitos
Relación cantidad / calidad / precio: dentro de todo la relación es buena. Los platos eran contundentes y de muy buen sabor .... quizás no eran los más económicos pero lo valen. 4 jumbitos
Exotismo: creo que esta comida no es tan distinta respecto a la comida que comemos habitualmente. Quizás algunos ingredientes algo desconocidos y también la forma de elaboración sean algo distinto pero no mucho mas. 3 jumbitos.
En verdad, un muy buen lugar para probar y degustar la comida peruana. Nos vemos en la próxima parada que es .... ITAAAAAAAAALIA !!!
