Hola nuevamente !!! Ya llevamos 11 paradas del tour, quién lo diría !!!. En verdad han sido grandes veladas en las que hemos tenido "la ardua labor" de probar comidas de otros paises. En esta ocasión, el país escogido es ..... ESPAÑA (o más bien, EL PAIS VASCO) !!, y el lugar seleccionado fue el restorán EL TXOCO ALAVÉS, ubicado en Mosqueto 485, a pasos del metro Bellas Artes, en la comuna de Santiago Centro. Nueve comensales más un pequeñin fuimos los escogidos para esta misión.
Al entrar, se percibe desde ya el aire vasco, tanto por la decoración con cuadros, algunas frases de escritores, incluso camisetas de fútbol de equipos vascos, como por la gente, ya que había una cantidad considerable de españoles en este lugar .... uno entra al lugar y se presenta una larga barra donde había gente tomando un trago y comiendo... uno avanza y tiene 2 "entrepisos": uno arriba y otro abajo. Nosotros estabamos en el de abajo.
Habían una serie de platos para escoger como entradas, de los cuales las elegidas consistieron en la Tabla Txoco (la cual tenía jamón serrano, queso de oveja y chorizos, era muy sabroso !!) ... y una especie de camarones al pil pil que estaban simplemente deliciosos.
Paara los platos de fondo, había variedad de carnes y pescados con acompañamientos, más algunos platos que no están en la carta y los indican como sugerencias. Se destacan entre los platos más sabrosos el Chuletón Urtein, el cual es es trozo de carne gigante que viene con hueso incluido, acompañado con papas fritas y un poco de pimeentón; además, está el estofado de jabalí, que era simplemente exquisito. Otro plato destacable es el Bacalao a la Vizcaína, en el cual un pescado grasoso como lo es el bacalao queda con un muy buen sabor y textura.
Para beber se pidió un barril con sangría, la cual según los comensales estaba bien fría y de muy buen sabor.
Finalmente, en cuanto a los postres, pedimos cuajada, el cual es una especie de crema con miel, y también tocino del cielo que es similar a un flan. También de muy buen sabor.
La evaluación nos lleva a:
Ambiente: el ambiente en general era buenísimo, se veía más bien como una taberna, con mucha decoración y la abundante cantidad de españoles le daba un plus... se podría decir que se respiraba aire español. Sin embargo en sectores el lugar era un poco estrecho, asi que amerita 4 jumbitos.
Atención: La atención fue bastante buena salvo por un detalle que al menos a mi no me agradó 100%: la existencia de platos "recomendaciones de la casa"... que finalmente suenan muy tentadores y los pides pero son los mas caros :( ... no creo que haya problema con eso pero igualmente podria estar en la carta como "sugerencia del día" o algo asi. Idém con el barrilito de sangria. Muy probablemente a mucha gente le sea indiferente pero para mi no lo es tanto. Se fue 1 jumbito y queda en 4
Comida: Nada que decir al respecto, en verdad la comida es buenísima, muy sabrosa y los platos son dentro de todo contundentes, son sabores por lo general clásicos pero bien buenos. Los platos más exóticos eran igualmente ricos. 5 jumbitos
Higiene: el lugar se veía totalmente pulcro, igualmente el baño, asi que absolutamente nada que reprochar: 5 jumbitos
Relación cantidad / calidad / precio: la calidad de la comida en este lugar es innegable, la cantidad dentro de todo es abundante, pero el problema puede ser el precio. Si consideramos la entrada,el plato de fondo y los postres, más algo para tomar... a nosotros nos salió alrededor de 22.000 pesos POR PERSONA, lo cual es bastante doloroso para muchos bolsillos (sablazo a todo ritmo). Así que quedamos en 3 jumbitos.
Exotismo: La comida vasca parece no ser tan distinta a la chilena, dado que utilizan carnes, fiambres y pescados como base en su comida, sin embargo, la preparación es algo distinta y eso sa agradece igualmente. 3,5 jumbitos.
Eso les puedo contar por ahora, en verdad es un muy buen restorán pero para bolsillos acaudalados... nos vemos en la próxima parada que corresponde a GRECIA !!!
