Hola a todos nuevamente !! En esta parada del tour, la número 18, el país escogido fue INDIA, y el lugar corresponde al Majestic restorán, el cual se encuentra ubicado en Santo Domingo 1526, comuna de Santiago Centro, muy cercano al metro Santa Ana. En esta ocasión hemos vuelto a tener buena convocatoria, y fueron 16 los comensales dispuestos a degustar esta comida rica en especias.
Para entrar a este local, se debe ingresar primeramente al hotel del mismo nombre, y de ahi doblar a mano izquierda... igualmente el restoran se ve desde fuera. En la entrada, había un garzón que nos indicaba donde estaba la mesa que habíamos reservado. Los comensales comenzaron a pedir los bebestibles, en donde se destaca la variedad de cervezas y vinos de diferentes cepas, además el jugo de limonada - menta - jengibre estaba excelente, muy refrescante.
En cuanto a las entradas, los comensales pidieron una amplia gama de ellas, entre las cuales se encuentran los samosas (empanadas en base a verduras), alu tikki (croquetas rellenas de papas molidas, garam masala, cilantro y pan rallado), sheekh kabab (rollitos de carne de cordero molida, sazonada con ajo y aliños de la india y dorado al Tandoor, acompañados de cebolla y zapallo italiano), y tandoori prawns samarkand (camarones ecuatorianos marinados en jengibre, yogurt y limon, asados al tandoor). Todas estas entradas estaban acompañadas de salsas. Las entradas tenian un muy buen sabor, las carnes estaban en un buen grado de coccion y la mezcla de sabores era excelente.
Pasando a los platos de fondo, se tienen las especialidades de curry, que pueden ser a base de pollo, cordero, pescados y mariscos, además de verduras. Esto podía ser acompañado de distintas variedades de arroz mezclados con distintos ingredientes, tambien uno podia pedir variedades de NAN, que corresponde a pan de la india, saboreado con distintos ingredientes (ajo, queso, especias en general). Por lo general tratamos de pedir la mayor variedad posible, asi que los curry fueron la eleccion predilecta, en base a pollo, cordero y pescado, acompañado en algunos casos de arroz y otros de nan. Algo muy importante a destacar es que, segun el garzón que nos atendió, los platos estaban aliñados con un 20% de los condimentos que normalmente se utilizarían en India, a pesar de esto los sabores son muy intensos, en algunos casos la mezcla de ingredientes es excelente, creo que no hubo reparos en ningun plato en cuanto a calidad.
Finalmente, vinieron los postres, en donde pedimos cuatro variedades: Gulab Jamun (bolitas de leche en almibar), kulfi de pistachos (helado de leche evaporada con pistachos), kulfi de almendras (idem, pero con almendras) y gajar halwa (dulce de zanahorias, almendras y cardamomo. Debo decir que los postres eran todos exquisitos, para mi gusto tenian muy buen dulzor, fue como una sobredosis de azucar :), hay que destacar el postre de zanahorias ya que superó completamente las expectativas que teniamos sobre él.
Ahora viene lo mas importante.... la evaluación:
Ambiente: el lugar es bastante bonito y con bastante decoración, sin embargo algunos comensales creen que la iluminación no era la adecuada, siendo un poco oscuro y otros lo encontraron pequeño... opinión que comparto en parte, asi que le daremos 4 jumbitos
Atención: en líneas generales la atención fue bastante buena, de muy alto nivel .... pero no para todos los comensales. En algunos casos se sintió que eran majaderos para algunas cosas, e incluso el garzón tenía algunos ademanes un poco pedantes, lo cual no cayó bien en todos. Además, algunos servicios fueron retirados antes de terminar el plato !!. Esto baja bastante lo pensado inicialmente. 3,5 jumbitos.
Higiene: Nada que decir al respecto, todo estaba simplemente impecable, 5 jumbitos.
Calidad: como se puede leer en parrafos anteriores, la verdad es que los platos estaban sensacionales, una excelente mezcla de sabores y a la temperatura adecuada, en todos los platos habia calidad. 5 jumbitos para este item
Exotismo: La mezcla de ingredientes, en donde se carga la mano al curry y a las especias indias, le da un alto grado de exotismo, ahora bien si sumamos esto a la variedad observada en las entradas (brochetas, empanadas de verduras) y en los postres (el postre de zanahoria es la carta del triunfo aca), sale bien parado. 4 jumbitos
Relación Cantidad/Calidad/Precio: Aqui hay un punto importante a destacar, ya que si bien la calidad de la comida era excelente, lamentablemente las porciones servidas eran pequeñas, y si eso lo combinamos con el altisimo precio de los platos, bajamos en la puntuacion, asi que le daremos 3 jumbitos.
Por lo general, el lugar es bastante bueno, PERO hay quee ir con los bolsillos llenos o si no se hace complejo disfrutar los sabores de este lugar. Pronto vendrá una proxima parada.... nos vemos !!
