Hola a tod@s! En esta nueva parada del tour comilón, optamos por europa, y el país escogido en esta ocasión es SUIZA!!!. Específicamente, el restorán se llama WALHALLA, y está ubicado en Campo de Deportes 329, esquina José Domingo Cañas, comuna de Ñuñoa, cercano al metro homónimo. Fuimos un total de 7 comensales los encargados de degustar los sabores de este lugar.
El lugar corresponde a una casona antigua que esta bien conservada. Al entrar, se observa un lugar muy muy tranquilo, sobrio, el cual generalmente tiene mesas para 4 a 6 personas, estando éstas con un espaciamiento adecuado, tiene unos pocos cuadros puestos en las paredes, y lo que llama la atención es que no se escucha música de fondo; además, tiene algunas mesas afuera en la entrada de la casa.
Procedimos a pedir un par de entradas, como para picotear algo antes del plato principal las cuales son: spätzle mit parmesan und knobli (fideos pequeños al ajo y queso parmesano) y speck rösti (tortilla de papa rallada, cebolla y escaso tocino). Los fideos fueron lo que tuvo mayores comentarios positivos, dados su buen sabor y excelente combinacion de sabores junto al ajo y el queso parmesano, de hecho, se hicieron bastante pocos!; en tanto, la tortilla a priori parece con no mucho sabor pero después el paladar la aprecia de mejor manera.
En cuanto a los bebestibles, se pidieron algunos jugos de mango y algunos tipos de cerveza, las cuales según nuestros comensales estaban ricas y refrescantes.
Los platos de fondo corresponden principalmente a carnes cortadas en cuadros con algunos acompañamientos, como tortillas o bien fideos (rösti o spätzle respectivamente). Lo pedido fue, entre otros platos, lo siguiente: Goulash "stroganoff" (carne o pavo cortados en cubos, en salsa de paprika, acompañado de spätzle); riz casimir (pollo en julianas en curry agridulce, acompañado de arroz).
Respecto a los platos de fondo, encontramos que tienen en general un buen sabor, con una cantidad de comida adecuada, y la comida llego a buena temperatura, lo cual siempre se agradece. Las carnes en general tienen buen sabor, un buen grado de cocción, blandas, y prácticamente sin grasas.
Posteriormente, pasamos a los postres, de los cuales pedimos variedad: fondue de chocolate (ganache de chocolate fundido, con trozos de fruta y marshmellows), copa de helado, panqueques normales y panqueques "estilo walhalla" (rellenos con manjar, flambeadfo en kirsch, acompañado de helado de vainilla). Por lo general tuvieron buena aceptación, dado que eran bastante ricos, con buen grado de dulzor; sin embargo, respecto a los panqueque hay algunos reparos, ya que la cantidad de licor que tenían estos obliteró el sabor original de los panqueques y no dejó disfrutarlos de forma adecuada.
Ahora, pasamos a la evaluación:
Ambiente: por lo general, es un lugar grato, bastante tranquilo, sin ruido casi más que las propias conversaciones, pero además, no hay muchas cosas que permitan identificarlo con el país que alberga su comida, por lo cual tuvo opiniones algo divididas en la nota. 3,5 jumbitos
Higiene: el lugar se veía bastante limpio; a rasgos generales, el baño estaba en muy buen estado. Las mesas se encontraban limpias y el piso también. En general, todo bien. 5 jumbitos
Atención: La atención en este lugar fue bastante buena. El garzón que nos atendió siempre estuvo atento a lo que necesitáramos, las cosas por lo general llegaron en u tiempo bastante adecuado, además de que se aprendía los pedidos de memoria, lo que le dio un plus según algunos comensales. Nota máxima, 5 jumbitos.
Calidad: Dentro de todo, este lugar fue bastante bien evaluado en este item, dado que a impresión de todos los comensales, la comida era bastante sabrosa, tanto las entradas, como los platos de fondo y los postres dejaron con un buen sabor de boca a la gente, siendo que los ingredientes son relativamente simples y conocidos para nosotros. Aún así, creemos que le faltó un poco para ser espectacular, asi que quedará con 4,5 jumbitos.
Exotismo: creemos que es el punto más "bajo" de este lugar. Lo ponemos entre comillas porque no necesariamente es algo malo. Generalmente son sabores conocidos para nuestros paladares sin muchas mezclas: carnes varias, arroz, fideos, etc. Los posrtes también son algo más bien conocido, considerando que hay panqueques, copa de helado y un fondue de chocolate. 2,5 jumbitos en este apartado.
Relación Cantidad / calidad / precio: encontramos que la calidad del producto ofrecido es alta, que la cantidad de comida ofrecida es en algunos casos adecuada y en otros algo escasa, y el precio está un poco alto, con lo cual queda en 3,5 jumbitos
Bueno jóvenes, Suiza ha salido en general bien parado en esta salida del tour comilón. Nos vemos a la próxima !!!!!
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